Rețetă hrănitoare pentru micul dejun – sandvici cu pui și pesto
Rețeta aceasta de sandvici cu pui și pesto este ușor de preparat și este absolut delicioasă atunci când este servită cu o baghetă proaspătă de pâine, rucola, felii de roșii și mozzarella. Ingredientele pregătite ajung pentru 4 porții, iar timpul de preparare este de aproximativ 10-15 minute. Puteți, de asemenea, să puneți puțin pe grătar bagheta de pâine tăiată pe mijloc, pentru o textură mai crocantă.
Ingrediente pentru sandvici cu pui și pesto:
Pentru sandvici:
2 căni cu piept de pui tocat
1/4 cană cu iaurt grecesc
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1 baghetă de pâine proaspătă
2 căni cu rucola
2 roșii coapte
220 grame de mozzarella
Pentru pesto:
1 cană cu frunze proaspete de busuioc
3 căței de usturoi curățați
3 linguri cu muguri de pin
1/3 cană cu parmezan proaspăt ras
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1/3 cană cu ulei de măsline
3 pași pentru sandvici cu pui și pesto:
1. Se spală 1/2 de piept de pui, se curăță de pielițe, se feliază, se asezonează cu sare și piper și se pune pe un grătar încins în prealabil. Se lasă 4-5 minute pe prima parte și 3-4 pe cealaltă. Se dă la o parte, se lasă puțin să se răcească, după care se taie mărunt.
2. Pentru a prepara pesto, se combină frunzele de busuioc, cățeii de usturoi, mugurii de pin și parmezanul proaspăt ras într-un bol, se condimentează cu sare și piper, după gust. Cu ajutorul unui mixer vertical sau al unui blender, se pasează ingredientele, adăugându-se într-un flux lent și continuu uleiul de măsline.
3. Într-un castron mare, se amestecă 1/2 cană de pesto, carnea mărunțită de pui, iaurtul grecesc, sarea și piperul. Se taie bagheta de pâine în 4, după care bucăţile se taie pe jumătate. Roșiile se feliază, iar sandviciurile se servesc adăugând pe părțile inferioare ale baghetei amestecul de pesto cu pui, rucola, feliile de roșii și mozzarella.
Citește și:
Copilul tău nu mănâncă?
Cum pregăteşti un sos pesto
Sandwich cu omletă
The post Sandvici cu pui și pesto appeared first on Totul Despre Mame.