Rețetă delicioasă de garnitură – cartofi copți cu parmezan și chimen
Erați în căutarea unei garnituri delicioase, sofisticate și ușor de făcut? Ei bine, rețeta noastră de cartofi copți cu parmezan și chimen este exact ce cauți. În plus, ar putea fi folosită și ca o rețetă de gustare sănătoasă, evitând astfel chipsurile de la supermarket.
Iată ce pași trebuie să urmați pentru a face acest preparat aromat și gustos în propria bucătărie!
Ingrediente pentru cartofi copți cu parmezan și chimen:
16 cartofi roșii mici
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de sare de mare
3 lingurițe cu semințe de chimen
2 lingurițe de boia afumată
1 linguriță de semințe de fenicul
2 căței de usturoi
1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat grosier (opțional)
2 căni cu parmezan proaspăt ras
4 pași pentru a prepara cartofi copți cu parmezan și chimen:
1. Se încălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Cartofii se curăță bine de pământ și se înjumătățesc, păstrând coaja. Usturioul se curăță și se zdrobește sau se toacă mărunt.
2. Se adaugă apă cu sare într-o oală mare. Se adaugă cartofii, iar din momentul în care dă în clocot, se lasă să se gătească pentru aproximativ 5 minute sau până când se frăgezesc puțin. Se lasă să se scurgă într-o strecurătoare pentru aproximativ 10 minute, cât se și răcesc.
3. Se combină uleiul de măsline, sarea de mare, chimenul, boiaua de ardei, feniculul, usturoiul zdrobit și parmezanul ras într-un castron mare. Se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat. Se adaugă cartofii fierți parțial și se amestecă bine, până când se acoperă complet.
4. Se pune hârtie de copt într-o tavă sau două tăvi, dacă vreți să gătiți toți cartofii în același timp. Se împarte amestecul de cartofi în mod egal între cele două tăvi. Se lasă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, întorcându-i ocazional, sau până când se rumenesc și devin crocanți. Se transferă într-un castron și se presară coriandru. Se servesc imediat.
P.S. Dacă nu ai la îndemână coriandru proaspăt, pătrunjelul este o opțiune excelentă!
Citește și:
Cum gătești cel mai gustos piure de cartofi?
Cartofi wedges la cuptor
Cartofi cu broccoli la cuptor
The post Cartofi copți cu parmezan și chimen appeared first on Totul Despre Mame.