Rețetă ușoară de dovlecei marinați
Această rețetă de dovlecei marinați poate fi preparată în 15 minute, după care puteți uita complet de ea pentru aproximativ o oră, cât se gătește. Deoarece dovleceii sunt deja gătiți și relaxați, sosul marinat se va integra mai repede decât ar fi făcut-o când ordinea operațiunilor ar fi fost inversată. Bărcuțele de dovlecei vor deveni luminoase și aromate, dar vor păstra și structura lor proaspătă și dulceața. Iată ce pași trebuie să urmați pentru această rețetă!
Ingrediente pentru dovlecei marinați:
5 linguri de ulei de măsline extra virgin
230 grame de dovlecei mici, capetele tăiate și înjumătățiți pe lungime
sare de mare
1/2 cățel de usturoi, tocat
1 lingură de oțet de vin roșu
piper negru proaspăt măcinat
o mână de frunze proaspete de busuioc, mărunțite
4 pași pentru a prepara dovlecei marinați:
1. Se adaugă 2 linguri de ulei de măsline extra virgin, într-o tigaie medie, la foc mediu-mare. Se aranjează dovleceii cu partea tăiată în jos, într-un singur strat, în tigaia fierbinte, și se gătesc până când se rumenesc, pentru aproximativ trei minute.
2. Cu ajutorul unei furculițe sau al unui clește, se întorc dovleceii, după care se mai lasă la gătit până când se înmoaie, pentru aproximativ două minute, reducând căldura dacă dovleceii încep să se înnegrească.
3. Se transferă dovleceii într-un bol și se asezonează cu sare de mare. Se amestecă împreună usturoiul, oțetul și restul de trei linguri de ulei de măsline într-un bol mic. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă vinegreta peste dovlecei și se adaugă frunzele proaspete de busuioc.
4. Se amestecă totul ușor împreună și se ajustează condimentele. Se lasă dovleceii să se marineze la temperatura camerei timp de aproximativ o oră înainte de servire. Alternativ, se lasă mai mult la marinat în frigider. Bine acoperiți, dovleceii marinați pot fi consumați în cel mult o săptămână, dacă îi țineți la frigider.
Citește și:
Lasagna cu dovleac, spanac și urdă
Sufleu de broccoli pentru o cină ușoară
Salată de somon şi brânză feta
The post Dovlecei marinați appeared first on Totul Despre Mame.